生普洱茶的冲泡方法
另外，大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。对于新普洱茶熟茶来说，水温过高，普洱茶的茶席出汤稍慢，不仅有渥堆味之外，苦味也会加重。 对于老普洱茶熟茶来说，普洱茶叶中茶水温不够，出汤过快，这样又难以析出内含物质来。
1、不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回甘方是好茶。 2、如果是老茶或熟茶就不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长。从普洱茶的化学成分来分析，普洱茶好切吗导致普洱茶苦味的内含物是咖啡碱、花青素、茶皂素等，此外氨基酸也具有调节苦味的作用（可参阅笔者《普洱茶哪个更苦？哪个更涩。
普洱茶老茶苦不苦
大益普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素。 普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶苦味较重，熟茶苦味则相对较少。普洱茶熟茶冲泡对于要领有着极大的讲求，不但是伎俩，就连水温、出汤快慢都有很大瓜葛。 对付新普洱茶熟茶来讲，水温过高，出汤稍慢，不但有渥堆味以外，苦味也会加剧。
普洱茶非常苦
人们常说茶苦能生津，蜂蜜炒普洱茶涩能转甜，这是普洱茶苦涩的良好体现。普洱茶作为后发酵茶，会有一个漫长的后期转化过程。 由于普洱茶经过“低温杀青”和“阳光晒干”，茶叶还保留着活性。普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。
普洱茶老茶头和碎银子有什么区别
普洱茶的苦有季节性的苦。春茶为上，普洱茶磨砂膏姜汤和普洱茶最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，夏季雨水充足，龙吸水普洱茶虽助长了茶条索的宽大，造成茶叶带有苦味。苦本来是茶的原性。不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回甘方是好茶。如果是老茶或熟茶就基本不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长，要么就是发霉或吸收了异味的坏茶。
普洱茶为什么这么苦涩
那么，喝普洱生茶有苦涩味，是好是坏？导致其苦涩的原因是什么？ 云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重。不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回甘方是好茶。如果是老茶或熟茶就基本不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长，要么就是发霉或吸收了异味的坏茶。
所以，带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，普洱茶f作用凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后。？喝过普洱生茶的朋友，可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶汤中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。
